Zeytinli Poğaça Tarifi

images-947 Zeytinli Poğaça Tarifi  Malzemeler

1 paket yumuşak margarin

1 çay bardağı sıvıyağ

Yarım kalıp yağlı beyaz peynir

Biraz yoğurt kaymağı

2 tane yumurta

1 paket kabartma tozu

Tuz

Aldığı kadar un

1 kase çekirdeksiz zeytin

Yapılışı; Hamuru için yoğurma kabına margarini, sıvı yağı, peyniri, kaymağı, 1 tam yumurta+ 1 yumurta akını bir kaba alıp iyice harmanlayalım. İçine tuz, kabartma tozu ve unu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapalım. Minik parçalar koparıp elimizle açalım. İçine zeytin koyup kapatalım. Yuvarlayarak tepsiye dizelim. Üstüne yumurta sarısı sürüp çörek otu serpelim. 175 derecede ısıtılmış fırında pişirelim. Afiyet olsun.

 

images-12-3 Zeytinli Poğaça Tarifi  ZEYTİNLİ ÇÖREK TARİFİ

Gerekli malzemeler; Yumurta( 1 adet)

Margarin( Yarım paket)

Yoğurt(3 yemek kaşığı)

Kabartma tozu(1 paket)

Un(3 bardak), tuz(1 çay kaşığı)

İç Malzeme İçin; Zeytin ezmesi(4 çorba kaşığı)

Ceviz içi(2 çorba kaşığı)

Üzeri için; Yumurta( 1 adet beyazı) Kekik(1 tatlı kaşığı)

Yapılışı; Oval bir kaba 3 bardak un, 1 adet yumurta, 1 paket kabartma tozu, 3 çorba kaşığı yoğurt, yarım paket margarin, 1 çay kaşığı tuz koyun. Bu karışımı hamur toplanıncaya kadar yani 3-4 dakika yoğurun.

Hamuru bir tezgahın üzerine alarak yaklaşık 2-3 dakika  daha yoğurmaya devam edin. Yoğurduğunuz hamurun altına ve üzerine bir parça un koyarak merdane yardımıyla açın. Kenarlarındaki fazlalıkları bıçak yardımıyla kesip hamuru dikdörtgen haline getirin.

Dikdörtgen şeklindeki hamurun üzerine 4 çorba kaşığı zeytin ezmesini bıçak yardımıyla sürün. Üzerine 2 çorba kaşığı ceviz içi serpin. Hamuru bir uzun kenarından katlamaya başlayarak rulo haline getirin.

Önceden hazırlamış olduğunuz 1 adet yumurta beyazını rulo şeklindeki hamurun her tarafına sürün. Hamurun en üstüne 1 tatlı kaşığı kekik serpin. Ruloyu dilim dilim keserek 14 eşit parçaya ayırın.

Elde ettiğimiz her bir küçük parçayı önceden pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine birbirlerine değmeyecek şekilde eşit aralıklarla dizin. 25 dakika boyunca pişirin. Bu sürenin sonunda çöreğinizi fırından alıp servis hale getirin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.

Yorum Yap

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.